Tallarines al pesto

Receta de tallarines al pesto

Ya no tendrás que ir a un restaurante italiano para degustar un exquisito plato de tallarines al pesto, gracias a esta sencilla y rica receta de pasta.

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¿Cómo hacer tallarines al pesto?

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Comenzaremos la preparación de los tallarines al pesto elaborando la salsa que va a acompañar a la pasta. Para ello, echaremos en una picadora o batidora eléctrica las hojas de albahaca, los piñones, el ajo y una pizca de sal. Trituramos todo bien, y añadimos un chorrito de aceite de oliva.

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Ahora que ya tenemos la salsa al pesto que acompañará a nuestros tallarines, pondremos la pasta a cocer, en una cazo con abundante agua y una pizca de sal. El tiempo de cocción de la pasta dependerá de las indicaciones del fabricante, que aparecen en el envase.

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Cuando la pasta esté al dente, la sacaremos y escurriremos bien, rociaremos por encima un chorrito de aceite de oliva, y la echaremos sobre el plato en el que vamos a servir los tallarines al pesto.

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Sobre la pasta, echaremos la salsa al pesto y un poco de queso parmesano rallado, para potenciar el sabor de este plato. Servir el plato de tallarines al pesto bien caliente.

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Foto orientativa: arnold | inuyaki

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