Tallarines al pesto

Ya no tendrás que ir a un restaurante italiano para degustar un exquisito plato de tallarines al pesto, gracias a esta sencilla y rica receta de pasta.

Receta de tallarines al pesto

Ingredientes para preparar tallarines al pesto

  • 250 gr. de tallarines
  • 100 gr. de queso parmesano
  • 50 gr. de hojas de albahaca
  • 50 gr. de piñones
  • 1 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar tallarines al pesto?

  • Comenzaremos la preparación de los tallarines al pesto elaborando la salsa que va a acompañar a la pasta. Para ello, echaremos en una picadora o batidora eléctrica las hojas de albahaca, los piñones, el ajo y una pizca de sal. Trituramos todo bien, y añadimos un chorrito de aceite de oliva.
  • Ahora que ya tenemos la salsa al pesto que acompañará a nuestros tallarines, pondremos la pasta a cocer, en una cazo con abundante agua y una pizca de sal. El tiempo de cocción de la pasta dependerá de las indicaciones del fabricante, que aparecen en el envase.
  • Cuando la pasta esté al dente, la sacaremos y escurriremos bien, rociaremos por encima un chorrito de aceite de oliva, y la echaremos sobre el plato en el que vamos a servir los tallarines al pesto.
  • Sobre la pasta, echaremos la salsa al pesto y un poco de queso parmesano rallado, para potenciar el sabor de este plato. Servir el plato de tallarines al pesto bien caliente.
  • Foto orientativa: arnold | inuyaki